جلاش السبانخ والجبنة

المكونات:

جلاش

زبدة

سبانخ

كوب لبن

١ بيضة

جبنة رومى مبشور

فلفل اسود

الملح

الطريقة:

تغسل السبانخ وتقطع شرائح ثم تحمر على نار متوسطة مع الزبدة أو زيت حسب الرغبة حتى تزبل وتصبح جاهزة

يوضع عليها ملح قليل؛ لأن الجبنة الرومى ملحة، ورشة فلفل أسود

نأتى بأناء يفرد فيه الجلاش

نذيب الزبدة وتدهن الزبدة على كل راق جلاش

بعد فرد نصف كمية من الجلاش، نأتى بالسبانخ وتفرد على كامل الإناء

نأتى بالجبنة الرومى المبشورة وتوزع فوق السبانخ

يوضع نصف الكمية المتبقية من الجلاش ولكل راق يدهن عليها بالزبدة

يتم تقطيع الجلاش لمربعات أو أى شكل حسب الرغبة

توضع فى الفرن

نأتى باللبن ويضاف عليها البيض وتضرب معاً

بعد أن يأخذ الجلاش اللون الذهبى المحمر، يضاف عليه خليط البيض باللبن

يترك فى الفرن حتى يتشرب الخليط ويصبح جاهز للتقديم

يفضل أن تقدم ساخنة

صوما مقبولا وإفطار شهيا